En 1973, John Lennon sort Mind Games, un album marqué par des expérimentations sonores. « Meat City », dernier titre de l’opus, incarne une explosion brute de rock, influencée par l’énergie chaotique de New York. Né d’une quête musicale entamée en 1971, le morceau traverse plusieurs phases d’enregistrement avant d’atteindre une version finale mêlant guitares saturées, saxophone et percussions frénétiques. Avec son mixage complexe et son message subversif, « Meat City » témoigne de la volonté de Lennon de repousser les limites du rock.
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