« Beef Jerky », un morceau instrumental de l’album Walls and Bridges de John Lennon, se distingue par son mélange de funk, blues et cuivres puissants. Né au cours de son « Lost Weekend », ce titre énergique contraste avec les chansons introspectives de l’album. Enregistré avec des musiciens de talent, il incarne l’évolution musicale de Lennon, influencé par le rock des années 70. Sa ressemblance avec le riff de « Let Me Roll It » de Paul McCartney soulève des interrogations sur une référence implicite entre les deux ex-Beatles.
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